先日、知人忘年会で【地鶏の水炊き】をしました。

【さかなとお野菜】ですが、一転！

僕の地元、滋賀県の【近江地鶏】を丸ごと仕入れました(^O^)

筋肉質で弾力があり、鶏ガラでとったスープで煮込むと更に旨味が増してサイコーですょo(^-^)o