黒壱【さかなとお野菜】だより

2011年9月6日火曜日

台風でどんな事になっているかと気になり三田へ…

『地に根を張る』って凄い！！

オクラは新しく実を付け、傾く事なく育っていました(T_T)

プチトマトは支柱ごと斜めにはなっていたものの無事でした(^O^)

少し色付いていたプチトマトは、雨水を吸い過ぎて破裂している実が多かったです。

スプーンですくって海苔で包んでパクっと！

ウニ〜って味わえる、申し分のない贅沢感です☆

真ん中は、鹿児島のカツオです。綺麗な深紅の身に程よい脂がのってます。

左上のイシダイは、プリップリッで脂の乗りが凄いです！
これは是非食べていただきたいo(^-^)o

台風が去って涼しく思えたのも昨日だけ…

残暑の厳しい神戸ですが、北海道では秋の訪れですね(^O^)

お腹をパンパンに大きくした産卵前の秋鮭が市場に出ていました。

このプリッとした筋子(イクラ)を流水で丁寧に薄皮を取り、醤油漬けにして【秋鮭造り】に添えようと思いますp(^^)q

イクラ好きにはたまらないプチプチ感ですょ(^O^)

【三井の寿ポルチーニ】
純米吟醸ひやおろし福岡＋２

ポルチーニとはイタリアのキノコの名前でイタリアの松茸といわれる位、香りの高いキノコです。その為お酒も香り高い純米吟醸に仕上がっています。

【酔鯨(すいげい) 吟麗】
純米吟醸秋あがり高知＋７

口の中に広がる果実を思わす香りと、酔鯨独特の爽やかな酸味・辛み、フレッシュな風味が特徴のお酒です。

強風にあおられ、背丈のある野菜達が倒れかかっていました。

オクラの細い茎の部分がへし折られ、葉っぱも折れ曲がっていました(T_T)

プチトマトは、支柱とビニール紐でまとめて、ある程度固定。

ブロッコリーとモロヘイヤは、支柱をさし茎の部分を固定しましたf^_^;

赤く実っていたプチトマトも振り落とされる前に収穫できましたp(^^)q

雨は作物にとっては、有り難いですけど、台風の風はどうにも強すぎます(>_<)

今日は、天然の鰤(ぶり)、豊後の叺(かます)、ホウボウを入荷しました。

台風の影響で雨が降ったり風が強かったり…

そんな中でも足を運んで下さったお客様には、たっぷりお値打ちにサービスしたいと思います(^0^)/

来て下さる方々に感謝ですo(^-^)o